梅雨イサキはスーパーライトジギングで狙う！釣り方と食べ方を解説！

こんにちは！
昼間は夏かと思うほど暑い日が続くようになりましたね。
今年は梅雨入りが例年よりも遅い予想で、西日本では6月上旬に梅雨入りするようです。
九州南部ではすでに始まっているイサキシーズンも、いよいよ本番を迎えそうですね。

エサ釣りで狙うイメージのあるイサキですが、春になると産卵のために果敢に小魚を捕食しルアーにも好反応！
春から初夏にかけて、季節限定でルアーで狙うことができるんです。

この時期のイサキは食欲旺盛！
群れを見つけることさえできれば簡単に狙うことができ、引きも意外と強いので、船釣り入門のターゲットにも最適です。
産卵前のこの時期に旬を迎え、脂のノリが良く最高に美味しい魚なので、梅雨時期に最も面白い釣り魚の一つです。

この記事ではオフショアでのイサキの釣り方、おすすめの料理法などをご紹介します。

イサキのジギングシーズン

九州南部の宮崎県では5〜6月の2ヶ月間がベストシーズンです。

年によって若干のズレはあるものの、4月ごろから釣れ始め、7月初旬までは狙うことができます。
アタリが多いのは5月と6月。この頃のイサキは脂のノリがよく食味も抜群ですよ！

この時期は海水温が上昇し、イサキ以外にもいろいろな魚がよく釣れます。
イサキを狙うのはもちろん、イサキをメインに五目釣りをしても面白いです。

イサキが狙えるポイント

イサキがよく釣れるのは、水深10〜40メートルくらいまでの浅場の岩礁帯です。
これより深いところでは、あまり釣れたことがありません。
イサキ狙いなら、浅場を徹底的に攻めましょう。

魚探にベイトボールが映ったときはビッグチャンス！
ベイトを捕食しているイサキが小魚の群れの周りにいるはずです。

釣り方

スーパーライトジギング

イサキを狙うのに最適の釣り方はスーパーライトジギングでしょう。
イサキの小さい口に対し、小さいジグに小さいアシストフックを使った、最も理に適った釣り方といえます。

イサキをメインに狙う場合はスーパーライトジギングがおすすめです。

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ライトジギング

口が小さいイサキですが、口に入らないサイズのジグにも果敢に食いつきます。
80〜120gくらいのジグで青物を狙っているときにイサキばかりがヒットすることもあります。
釣れるイサキのアベレージサイズも小さいジグより大きいです。

イサキをより高確率で釣るならスーパーライトジギングですが、ライトジギングで狙ってみるのも青物がよくヒットして面白いです。

ライトジギングタックル、柔らかめのジギングタックルを用います。
スーパーライトジギングよりも太いラインと大きなフックを使うので、カンパチなどの不意の大物がヒットしても余裕を持って対応することができますよ。

誘い方

魚探のベイト反応のみを意識せず、海底から海面付近まで広く誘うのがポイント。
特に、朝まずめ・夕まずめの光量の少ない時間帯は、海面付近でヒットすることも多いです。

ただ巻き

スーパーライトジギングの定番アクションで、最も楽な誘い方がただ巻きですよね。
イサキもよく釣れます。
ただ巻きでもよく泳いでくれるジグを選ぶことが大切です。

ゆっくりな巻きはもちろん、早巻きが効果的なこともありますので、いろいろな速さで巻いてみましょう。

スローピッチジャーク

イサキジギングで最もよく釣れるアクションだと思います。

青物が小魚の群れに襲いかかると、イサキはその下の方で弱った小魚が落ちてくるのを待ち構えているそうです。
そういった習性からか、ジグのフォールアクションへの反応がすこぶる良いです。

ワンピッチジャーク、ハイピッチジャーク

青物を狙う際に多用するワンピッチジャークやハイピッチジャーク。
青物はものすごく引きますので面白いですよね。
イサキシーズンには青物もよく釣れるので、青物をメインに狙うのもいいですね。

イサキは30〜60gの小さいジグの速い誘いでよく釣れますし、100g以上のジグで青物を狙っていてもヒットすることがあります。

おすすめの食べ方

旬のイサキは脂がのって、最高の食材です。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑でも★5つ（究極の美味）の評価がされるほど！
釣れたイサキは脳締め・血抜き等の処理を丁寧にして、美味しく頂きましょう。

白子ポン酢

オスのイサキには白子が入っています。
イサキの白子はめちゃくちゃ美味しいので、大きな白子が入っていたら大当たり！
白子ポン酢で美味しく頂きましょう。

料理は簡単！
白子は軽く水洗い、料理酒に30分ほど漬けたら、鍋で沸騰させた塩水に（30〜35秒）サッとくぐらせるだけ！

※白子は鮮度落ちが早いそうなので、釣ったその日のうちに食べることをお勧めします。

刺身・炙り刺身

魚本来の美味しさを味わうなら、やっぱり刺身ですよね。

イサキは皮も美味しいので、皮を炙っても美味しい。
ただし、皮は分厚く硬いので、切れ込みを入れた方が食べやすいです。

皮ポン酢

刺身で引いた皮は捨てずに、皮ポン酢で食べましょう。

引いた皮に熱湯をかけ、流水で軽く洗ったら完成。
ポン酢はこだわった方が美味しいです。
私は福山酢の『根こんぶ入り酢しょうゆ』を使っています。

干物（冷蔵庫干し）

食べきれない分は干物にするのがオススメ！
梅雨時期に屋外で干すと腐ってしまうので、冷蔵庫内で干します。

イサキの切り身を、10%の塩水に30分漬け込んだら、軽く洗い流し、水分をよく拭き取ります。
あとはザルに並べて冷蔵庫内で半日から1日干すだけ！
干し終わったら冷凍することで、長期間保存ができるようになります。
食べるときは凍ったまま魚焼き器で焼いて大丈夫ですよ。

塩焼きもいいですが、一手間かけた干物はそれ以上に美味しいです。

味噌汁、煮付け

イサキは骨やアラから良い出汁が出るので、汁物にも適しています。
味噌汁や煮付けによく合う魚です。

お茶漬け

余った刺身を白ごはんにのせて、骨やアラからとった出汁をかけます。
あとは、塩で味を調節して好みの薬味をのせたら完成です。

刺身も出汁も美味しいので、それらを掛け合わせたお茶漬けは美味しいに決まってます。